さかづき Brewing（Sakaduki Brewing）

～金山代表のホスピタリティ精神が溢れるブルーパブ～

飲食店が軒を連ねる北千住駅の西口界隈。夜ともなると酒を酌み交わす老若男女で賑わう学園通り(旭町商店街)は、昭和の香りが漂います。

あれっ違ったかな？と不安を抱きつつ、通りから暗い脇道に足を踏み入れると、見えてきました、柔らかな照明が温もりを感じさせてくれる「さかづき Brewing」。

こちらのお店、アサヒビールで醸造技術開発に関わっていた金山代表が2016年3月にオープンしたブルーパブ。

金山さんは凄く気さくな方で色々教えていただけますが、いつも常に忙しなく動き回ってますw

酒税法上では発泡酒区分のブルワリー、年間6KL以上の生産能力の必要ですが、こちらは12KL作ってるそう。ほぼ外販無しでこれだけの量を捌いちゃうんだから凄い。そんな醸造タンクを横目に新鮮なビールを飲める幸せ♪

何と言っても、醸造されているご本人が店頭に出てホスピタリティを発揮してる心意気にリスペクト、夏祭りスタウト、ヴァイツェン、風月ペールエールと、ついついw

＜バランス評価＞

※参考：最新訪問日時　2017/8/24(木) 20:00

オペレーション：準備中

特筆事項：準備中

＜お店情報＞

＜マップ＞